ร้อนๆ แบบนี้คิดอะไรไม่ออกเอาซะเลย งานวาดเล่นมาอวดก็ไม่มี เพราะติดงานหลัก (อ้าง แหะๆ)

 

งั้นเอาสูตรน้ำใบเตยมาทำดื่ม ดับร้อน กันดีกว่า

 

ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายวิธีทำ..แต่จะบอกว่ามัน ง่ายมั๊กกกกกก ไม่ต้องจดสูตรยังได้ อ่านครั้งเดียวก็ลองทำได้เลยค่ะ

เอ้ามาเตรียมของกันก่อน ของที่ใช้มีไม่เยอะค่ะ

+ ใบเตย พระเอกของงาน ใช้ 2 ส่วน (ส่วนละประมาณ 8-10 ใบ) ล้างให้สะอาดๆ ซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ต้องละเอียดมาก แยกไว้ทั้ง 2 ส่วน

+ น้ำตาลทราย (แดงก็ดี ขาวก็ได้ แต่ที่บ้านใช้แบบไม่ขัดสีอยู่แล้วน่ะค่ะ)

+ เกลือป่น เล็กน้อย

+ น้ำสะอาด (จุ๊บใช้กะเอาจากขวดน้ำแบบ 1500 มล. ทำน้อยก็ 1 ขวด ทำมากหน่อยก็ 1.5 - 2 ขวด)

+ เครื่องปั่นแบบที่เค้าใช้ปั่นพริก กระเทียม (ถ้าไม่มี ใช้ครกตำก็น่าจะพอได้)

+ กระชอนตาถี่ๆ หรือผ้าขาวบาง

 

ต้องขอบอกก่อนว่าสูตรที่จุ๊บทำ ดัดแปลงมาจากสูตรในเว็บค่ะ อยากลองเทียบดู จิ้มที่นี่ นะคะ

แต่ถ้าอยากลองตามจุ๊บก็ลองอ่านข้างล่างนี่เลยค่ะ

 

 วิธีทำแสนจะง่าย

+ เอาน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด

+ ใส่ ใบเตยส่วนแรกที่หั่นรอไว้ลงไป   ต้มต่ออีก 10 นาที ให้น้ำมีกลิ่นหอมสีน้ำจะเริ่มเปลี่ยนเป็นเขียวจางๆ

+ เติมน้ำตาลพอหวาน โดยการเติมทีละ 1ช้อนโต๊ะ ค่อยๆชิม ค่อยๆเพิ่มไปจนกว่าจะพอใจ ถ้าอยากทานกับน้ำแข็งให้เผื่อความหวานเพิ่มขึ้นอีกนิด (ตรงนี้ไม่ขอบอกแล้วกันค่ะ ว่าใชน้ำตาลเท่าไหร่ เผื่อใครชอบหวานมากน้อยไม่เหมือนกัน) 

+ เติมเกลือตัดหวานนิดหน่อย ปลายๆช้อน

+ ปิดไฟ..ยัง ยังไม่เสร็จค่ะ

+ คงงงใช่ม้าา ว่าแล้วใบเตยอีกส่วนเอาไว้ทำอะไร ..เอาใบเตยที่เหลือ อีก 1 ส่วน ไปปั่นๆๆ ให้ละเอียด หรือจะใช้ครกโขกเอาก็ได้ โดยหยอดน้ำลงไปนิดหน่อย

+ ได้ใบเตยบดละเอียดแล้ว เอาผ้าขาวบางมาบีบกรองเอาน้ำจากใบเตยส่วนที่ 2 เนี่ย ออกมา ถ้าไม่มีผ้าขาวบางก็ใช้กระชอนกรองโดยเอาถุงแกงใสๆ สะอาด มาหุ้มมือไว้นะจ๊ะ..ตรงนี้จะได้น้ำและสีธรรมชาติจากใบเตยแบบเข้มข้น นั่นเองจ้า ถ้าบีบน้ำไม่ค่อยออกให้หยอดน้ำสะอาดเพิ่มลงไปนิดหน่อยค่ะ

+ เอาน้ำใบเตยคั้นเข้มข้นใส่ลงไปในน้ำใบเตยที่ต้มไว้ จะได้น้ำใบเตยที่มีสีเข้ม สวย และกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

+ ช้อนเอาใบเตยที่ต้มเที่ยวแรกออก หรือจะทิ้งไว้ นิดหน่อยพองามก็ได้ค่ะ รอให้เย็น

 

 

 

 เสร็จแล้วววววววววววววววววววววววว

น้ำใบเตย หอม..เย็น..ชื่นใจ

แต่ ยังไม่หมดแค่นั้น!!!  joobbox เพิ่มเม็ดแมงลักลงไปอีก .. อ่าา.. หน้าตาดูดีขึ้นอีกนิดนึง ที่สำคัญอร่อยและเข้ากันด้วย อิอิ

 


ใครไม่ชอบเม็ดแมงลัก อาจจะเปลี่ยนเป็นวุ้นใสๆ หรือวุ้นมะพร้าวดูก็น่าจะอร่อยไปอีกแบบนะคะ

 

 

 

เป็นไงบ้างคะ หวังว่า entry นี้ คงจะพอกันบล็อคร้าง เอ้ย..ช่วยดับร้อนกับอากาศช่วงนี้ ให้เพื่อนๆได้บ้างนะคะ

  

ปล.1 ใบเตยที่ตลาด ถูกมากๆๆๆ 5 บาท 10 บาท ก็ได้มาเป็นกอใหญ่ๆแล้ว

ปล.2 เม็ดแมงลักแห้งก็ถูกมาก ห่อนึง 15-20 บาท เทมาประมาณ 1 ช้อนขา พอบวมน้ำแล้วก็ได้เต็มแก้วยาขนาดเล็ก

ปล.3 สูตรที่ทำ ดัดแปลงมาจากที่นี่ค่ะ http://www.lks.ac.th/sujittra/jit35.htm ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

Hot! เครื่องดื่มเหมาะกับน่าร้อนมั่กมั่ก ><" ทำไม่ยากด้วยconfused smile

ปล บลอคน่ารักมากค่ะ ปลาดาว~

#1 By KRAZE never exists. on 2009-03-12 12:42

Hot! น่าทำทานดับร้อนดีนะคะ

#2 By eeddy(อี๊ด) on 2009-03-12 12:49

#3 By Arcobaleno on 2009-03-12 12:53

Hot! Hot! Hot!

#4 By b-padung Studio on 2009-03-12 13:13

ใส่เม็ดแมงลักด้วยbig smile เห็นแล้วชื่นใจ

#5 By iQ180 on 2009-03-12 13:38

สีเข้มข้นมาก
ผมไม่ค่อยถูกชะตากับน้ำอะไรเขียวๆ เสียดว้ยครับ
แต่ท่าทางคงจะเย็นชื่นใจดี

#6 By โก๋สิจ๊ะ on 2009-03-12 13:44

เขียวมากหยั่งกับน้ำใบบัวบก
แต่น่าอร่อยดีจริง

#7 By Zirius Sandorius on 2009-03-12 18:26

หน้าร้อน ขอสักแก้วopen-mounthed smile

#8 By นรนร (58.9.6.105) on 2009-03-13 10:16

เครื่องดื่มชื่อใหม่ "เตยลัก" หอมหวานชื่นจาย

#9 By เต่านา on 2009-03-13 13:48

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชิมน้ำใบเตย(ด้วยสายตา)ค่ะ question

หอมเย็นชื่นใจจริงๆน๊าา
ส่วนสี ถ้าชอบเขียวใสๆ ก็ใส่น้ำใบเข้มข้นนิดเดียวพอค่ะ =)

#10 By จุ๊บบ๊อกซ์ on 2009-03-13 15:59

เต่านา - ชื่อ เตยลัก น่ารักดี ถ้าทำร้านอาหารใช้ชื่อเมนูนี้น่าจะเวิร์คเนอะconfused smile

#11 By จุ๊บบ๊อกซ์ on 2009-03-13 16:00

เคาชอบกินแมงลักอ้า confused smile Hot!

#12 By ลูกคนโตเอง on 2009-03-18 17:52

น่ากินจัง ใส่เม็ดแมงลักด้วย

#13 By C-C on 2009-03-31 17:28



อ่ากกกก....อยากกินน ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

ท่าทางจะหวานยิ่งกว่าทองหยิบเย็นๆอีกกก ~~

555+

#14 By ,,noolouiz* on 2009-04-03 13:59

เรียนคุณจุ๊บ เจ้าของบลอกjoobbox.exteen.com

เนื่องจากทางบริษัท mInteraction มีความสนใจต้องการให้คุณช่วยรีวิวสินค้าของทางเราให้
เนื่องจากสินค้าดังกล่าวมีความสอดคล้องกับเนื้อหาในบลอกของคุณ
หากคุณสนใจกรุณาติดต่อที่ melodious_concert@hotmail.com


ขอบคุณครับ

#15 By mInteraction (58.10.65.157) on 2009-04-07 10:53

ขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ

#16 By ฟ้าใส on 2009-04-08 13:42

บรึ๊ย .. ทำไมหน้าตาดูน่ากลัว
แต่เท่าที่อ่านน่ากิน ^-^
หวัดดีจ้า เพื่อนใหม่แลกโปสการ์ดจ้า
แวะมาทักทายเผื่อถามไถ่ว่าสบายดีไหม
ถ้ามีโอกาสคงได้แลกPc กันนะค่ะ
เพื่อนใหม่แนะนำบ้างนะค่ะ...
ท้องฟ้าสีน้ำเงิน..kanunJa
ป.ล.เพื่อนคนใดไม่สะดวกก้อบอกได้จ้า

#18 By KanunJa on 2009-04-17 15:34

อธิบายได้เข้าใจ เห็นภาพมั๊กมากก ขอบคุณน๊ะค่ะ

#19 By เบญ (182.52.16.223) on 2011-06-18 19:49

ขอบคุนมากcry

#20 By dfhvbcvfgd (202.143.136.34) on 2011-06-23 14:55

น่ากินจังคัฟ

#21 By อิอิ (202.143.136.34) on 2011-06-23 14:57

สวัดดีครับbig smile

#22 By natapon (182.93.241.17) on 2011-08-16 11:32

zxcxzcasfgsdgdsgdsaf

#23 By หกดเหกเ (182.93.241.17) on 2011-08-16 11:34

#24 By พิทยาภรณ์ (103.7.57.18|101.51.179.27) on 2013-02-28 14:47